Malabarspenat, Röd

Malabarspenat, Röd
Frö, artikelnummer: N90680
Pris: 29 kr (gratis frakt)
Antal:   (Köp ej möjligt - stängt för säsongen)

Malabarspenat har inte särskilt mycket med spenat att göra, förutom att den kan användas på samma sätt i köket. Det är en lättodlad asiatisk bladgrönsak som slingrar sig upp till flera meters höjd, och därför behöver den förstås en spaljé eller liknande att klättra på.

De tjocka glänsande bladen innehåller ett gelatinliknande ämne liknande det som finns i linfrön, och kan därför användas för att ge en tjockare konsistens i till exempel en wok. Ämnet är också bra för matsmältningen. Malabarspenat innehåller mycket annat nyttigt, bland annat antioxidanter som betakaroten och lutein, vitamin A och C, samt järn och andra mineralämnen. Det är framförallt bladen som äts, kokta eller stekta, men unga skott kan också användas råa.

Andra namn på malabarspenat är ceylonspenat, Saan Choy och Poi Sag. Det finns två varianter som brukar odlas, Basella alba och Basella rubra; skillnaden är att den senare har rödfärgade stjälkar och lite mildare smak, men de används på samma sätt. Fröerna ser ut som pepparkorn.

Växten är egentligen flerårig, men klarar inte vintrarna i Sverige. Däremot går det att odla den inomhus om man har plats för den. Den tål att toppas och skördas flera gånger, men klipp inte ned den helt utan lämna ett par decimeter. Tillväxten kan vara trög i början, och den gror långsamt, men när värmen kommer skjuter den fart.

Förodling: Så glest på såjord. Täck tunt och håll fuktigt. Ställ varmt för groning. Efter uppkomst, ljust och svalare. Omplantera i gödslad jord till 1 planta/kruka. Avhärda plantorna före utplantering.

Övrigt: Växtläge: Sol. Höjd (cm): 200-300. Plantavstånd (cm): 50. Radavstånd (cm): 50. Räcker till: 20-25 plantor. Antal frö: 35. Latinskt namn: Basella rubra L. . Livstid: Ettårig.

Kalender

Frögrupp: spenat