Asiegurka, Langelands Kaempe

Asiegurka, Langelands Kaempe
Frö, artikelnummer: N90332
Pris: 29 kr (gratis frakt)
Antal:   (Köp ej möjligt - stängt för säsongen)

Denna gamla gurksort härstammar från Langeland, en liten dansk ö mellan Fyn och Lolland. Det är en kortare, tjockare variant av slanggurka som mest används inlagd som syltgurka. Kallas också asiegurka, asiagurka eller jättegurka, och är populär i Danmark. Asiegurkor är ofta vitaktiga, men Langelands Kæmpe har ett mörkgrönt skal med små knottror. Den blir uppemot tre decimeter lång, och som med alla gurkor bör man skörda efterhand för att gynna ny fruktsättning.

Odling

Gurkplantor behöver mycket näring, värme och vatten. När man odlar gurka på friland är det bra om odlingsbädden ligger några decimeter högre än marken runtomkring, eftersom det ger en högre jordtemperatur. Jordtemperaturen bör vara minst femton °C vid utplantering.

Bra dränering är viktigt eftersom gurka inte vill stå i alltför blöt jord, samtidigt som det är en törstig växt som inte får torka ut. Den är också känslig för rothalsröta, som lätt uppstår om det är för blött och kallt just där plantan kommer upp ur marken. Gör gärna en liten kulle av sand som du sätter plantan i när du planterar ut den, sätt den inte för djupt, och lägg inte gräsklipp precis intill rothalsen.

Man kan med fördel odla gurka i enbart sand, gödslad med gräsklipp. Sanden är lucker och värms upp snabbare än jord samtidigt som den dränerar bra. Täck också gärna plantorna med fiberduk. Oftast låter man gurkan klättra på något, exempelvis ett snöre, men man kan också låta gurkan slingra ut på marken. Isåfall ska även jorden täckas med fiberduk (halm går också att använda).

Om man gallrar bort vartannat fruktämne får man en jämnare tillgång på gurkor under längre tid. Gurkorna bör skördas regelbundet, innan de växer sig för stora.

Gurka vill ha gott om plats för rötterna, så om du odlar i pallkrage bör du ha två kragar på höjden. Vid krukodling är det bra med en så stor kruka som möjligt, och tänk på dräneringen med ett rejält lager lecakulor eller liknande i botten.

Det finns en SLU-rapport med fler bra tips om gurkodling.

Förvaring

Gurka är godast färsk, men klarar sig någon vecka i kylskåp. Den ska inte ligga alltför kallt, runt tio-tolv °C är idealiskt, och den kan gärna ligga i en plastpåse. Se upp med att förvara gurka tillsammans med livsmedel som avger etylen, exempelvis äpplen, tomater och avokado. Det påskyndar gurkans mognadsprocess, så att den gulnar och blir degig.

Användning

Används vanligen färsk i sallad, alternativt som pressgurka, saltgurka eller ättiksgurka. Långsmal slanggurka äts framförallt färsk, medan tjockare druvgurka/västeråsgurka är det bästa valet för inläggning. Gurka består till cirka 96% av vatten och är alltså inte särskilt näringsrik, men innehåller en hel del K-vitamin samt måttliga mängder vitamin C och kalium.

Bakgrund

Gurkan härstammar från Asien, där den har odlats i många tusen år. Den spreds senare till Egypten och Mellanöstern. Den första belagda odlingen i Sverige var under sent 1500-tal. Namnet kommer från tyskans Gurke.


Förodling: 3-4v före utplantering efter sista frost. Så 1 frö/kruka. Håll fuktigt. Ställ varmt (+25ºC). När fröna grott, ställ ljust i rumstemp.

Direktsådd: Så ej förrän jordtemp. är +15°C. Vattna i såfåran före sådd. Håll sådden fuktig. Täck gärna med fiberduk fram till blomning.

Övrigt: Växtläge: Sol. Plantavstånd (cm): 20. Radavstånd (cm): 100. Räcker till: 35-40 plantor. Så-sätt: Förodling/direkt. Latinskt namn: Cucumis sativus. Sortnamn: 'Langelands Kaempe'. Egenskap: Utomhus.

Kalender

Frögrupp: gurka